4 fő részére

hozzávalók

• 4 db csirkemáj
• 4 db tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg füstölt húsos szalonna
• kicsi olaj
• mustár
• petrezselyem zöld
• 1 dl tejföl
• 2 dl tej
• 1 kávéskanál vegeta
• 1 evőkanál liszt

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk. A szalonnát apróra vágjuk, mikroban megsütjük. Az apróra vágott vöröshagymát, a kiolvasztott szalonnát, a májat fedő alatt vegetával megdinszteljük. Ha kell, kis olajat, vizet öntünk alá. Tűzről levéve, egy evőkanál lisztet keverünk hozzá, majd kavargatás mellett hozzáöntjük a tejet, tejfölt. Mustárral, petrezselyem zölddel ízesítjük. Ha kész a főtt tojásokat egészben belehelyezzük. Héjában sült krumplival tálaljuk.